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ごはんの知識
森の恵み
森林
森の恵み、全国に誇る豊かな森林資源

山々は日々その表情を変えていきます。
緑に覆われた季節が過ぎて、やがて紅葉を迎えます。
落ち葉は朽ちて土壌を肥やし、冬に降り積った膨大な雪は水資源の源泉となり、農業用水や水道水にその姿を変えるのです。


白神岳より日本海北側を望む
白神岳より日本海北側を望む

アイコン 十和田八幡平国立公園 八甲田連峰
 南八甲田と北八甲田から成る連峰。
 春から秋にかけては人々の憩いの場として親しまれていますが、冬には人を寄せつけない厳しさがあります。
 その降り積もる膨大な雪は、青森県の大切な水源となるのです。春になり、ゆっくり解けだした雪解け水は、農業用水や水道水に利用されています。
田代平高原
田代平高原
アイコン 世界遺産 白神山地
 青森県南西部に広がる白神山地。13万ヘクタールにも及ぶ山域の峰や沢を原生林が覆いつくしています。ブナを筆頭に、サワグルミ、ミズナラなど保水力のある落ち葉と豊かな下草が天然の水瓶となり、渇くことがありません。森に降り注いだ雨と、冬の間降り積もった雪が腐葉土にしみ入り、ろ過されて表流水と伏流水になり、小さな流れを誕生させます。
 その清らかな源流が集まって川となり、岩木川などの豊かな水量を確保しています。
ブナ林
ブナ林